「高原生姜」等の取り組み

町内の休耕地（田）の復旧と，復旧地での「高原生姜」等の生産・加工・販売の取り組み

　「町内の休耕地（田）の復旧と，復旧地での「高原生姜」等の生産・加工・販売の取り組み」は，（株）神石高原が神石高原町相渡で実施している一連の取り組みです。

　15haを超える耕作放棄地を農地に復元し，生姜などを栽培，収穫した生姜とその加工品「生姜シロップ」，「生姜パウダー」などを生産・販売されています。

　生姜は「高原生姜」と名付け，①辛さが強いこと，②繊維が柔らかいこと，③色が綺麗であること，④さっぱり感があり，香りが良いことが特徴です。 耕作放棄地対策，６次産業化の推進など，神石高原町が抱える課題に真正面から取り組まれています。